LEVERING IN 1 WEEK MOGELIJK BETALING BIJ AFLEVERING GEMONTEERD GELEVERD ALTIJD MOBIEL OP WIELEN
Een goed menu is voor een geslaagd tuinfeest past bij de groep en toepasselijk voor jouw grill. Hier vind je tien combinaties die zijn getest op gemak, smaak en gezelligheid van klassiek vlees tot verrassend vegetarisch.
De vertrouwde barbecueklassieker blijft de veiligste keuze voor een gemengde groep. Denk aan hamburgers, kippenpoten, speklapjes en een goede worst. Serveer het met knapperig stokbrood, kruidenboter en een frisse aardappelsalade. Deze combinatie werkt omdat iedereen iets lust, en omdat je de voorbereiding grotendeels kunt doen vóórdat het vuur aan gaat.
Het geheim van een geslaagde klassieker zit niet in de hoeveelheid, maar in het ritme. Grill in kleine porties, vul regelmatig aan en houd het simpel. Zo blijft het eten warm en vers, en hoef je niet te stressen met volle schalen die tegelijk klaar moeten zijn.
Een Italiaans menu past perfect bij een zomerse avond. Gebruik je buitenkeuken om pizza’s te bakken op een pizzasteen, grill ciabatta met olijfolie en serveer antipasti: tomaat met mozzarella, gegrilde courgette en prosciutto. Voeg eventueel kleine kalfsspiesjes met rozemarijn toe voor de vleesliefhebbers.
Het voordeel van dit menu is dat het in etappes werkt. De antipasti kun je uren van tevoren klaarmaken, de pizza’s bak je à la minute en de rest serveer je koud. De smaken zijn eenvoudig maar intens, meestal heeft iedereen wel een pizza die zij lekker vinden.
Streetfood is ideaal voor buurtfeesten waar mensen doorlopend binnenlopen of niet allemaal tegelijk eten. Denk aan mini-burgers, kipspiesjes, pulled pork sliders en maïskolven met limoenboter. Zet alles op een buffet, zodat iedereen kan pakken wanneer hij wil.
Het mooie van streetfood zit in de afwisseling en de presentatie. Gebruik kleine borden of trays, zodat mensen makkelijk rondlopen met hun eten. Alles draait om korte grilltijden en krachtige smaken. Bereid je sauzen, broodjes en toppings vooraf, en houd het vuur constant op middelhoog.
De combinatie van vlees en vis passen goed bij een luxe buitenkeuken. Gebruik onderstaande combinaties als richtlijn voor een geslaagde surf & turf-opstelling:
| Vlees | Vis | Bijgerecht |
|---|---|---|
| Entrecote | Garnalenspiesjes | Gegrilde paprika met olijfolie |
| Kipdijfilet | Zalm op cederhout | Kruidige couscous met munt |
| Varkenshaas | Tonijnsteak | Gegrilde courgette met citroen |
Gebruik directe hitte voor de vis en indirecte hitte voor het vlees, zodat alles tegelijk klaar is. De balans tussen zout, rook en frisse zuren maakt dit menu onweerstaanbaar en verrassend eenvoudig te bereiden.
Een vegetarisch buurtfeest hoeft niet saai te zijn. Combineer stevige groenten met eiwitten zoals halloumi of peulvruchten. Denk aan gegrilde aubergine, portobello’s gevuld met feta, paprikaspiesjes en flatbread met hummus of tzatziki.
Gebruik een gietijzeren rooster voor extra smaak en een mooie grillstructuur. De variatie in kleur en textuur maakt dit menu visueel aantrekkelijk en voedzaam. Ideaal voor warme dagen of gemengde gezelschappen. En het voordeel: je hoeft je geen zorgen te maken over kruisbesmetting of te veel vlees tegelijk op de grill.
Voor wie tijd en vuur wil combineren: low & slow barbecue. Denk aan pulled pork, buikspek of brisket. Laat het vlees op lage temperatuur garen, bij voorkeur met de deksel dicht, en serveer het met zelfgemaakte barbecuesaus, koolsla en briochebroodjes.
Deze methode vraagt wat voorbereiding, maar daarna doet de grill het werk. Ideaal voor feestjes die in de middag beginnen en tot laat doorgaan. Het vlees blijft uren mals en kan gemakkelijk in porties worden uitgeserveerd, zonder timingproblemen.
Tapas is de perfecte stijl voor een buurtfeest met veel interactie. Kleine porties, veel variatie, en iedereen kan meedoen zonder vaste eetmomenten.
Tapas geeft je vrijheid: de meeste gerechten kun je van tevoren klaarmaken en buiten warmhouden in pannen of ovenschaaltjes. Het zorgt voor een ongedwongen sfeer en vult de avond goed aan.
Vis grillen geeft direct sfeer: het ruikt goed, klinkt goed en smaakt fris. Gebruik zalm op cederhout, sardientjes, mosselen in een pan met witte wijn en gepofte citroen. Combineer dit met een frisse salade en koud witbier.
Vis is minder vergevingsgezind dan vlees, dus werk met olie, citroen en korte bereidingstijden. Een goed geolied rooster voorkomt plakken, en met een gietijzeren pan kun je sauzen of mosselen perfect bereiden. Dit menu is ideaal voor warme zomeravonden of kleinere groepen.
Geef je buurtfeest een twist met oosterse smaken: eendenspiesjes met hoisinsaus, kip yakitori, groenten met sesamglaze en een rijstsalade met koriander. Grill op hoge temperatuur voor een lichte karamellisering, en serveer met chilimayonaise of sojasaus.
De Aziatische barbecue is een van de makkelijkste manieren om indruk te maken met minimale voorbereiding. Je kunt alles van tevoren marineren en kort grillen vlak voor het serveren. De combinatie van zoet, zout en umami doet het bij iedereen goed.
Voor feestjes die langzaam overgaan van eten naar natafelen. Begin met hapjes zoals brood met dips, olijven en kaas. Grill daarna vlees, vis of groenten naar keuze en sluit af met iets simpels van het vuur: geroosterd fruit, marshmallows of een pannetje warme chocolade.
Dit menu draait om beleving. Alles mag wat trager en losser, zodat mensen blijven hangen bij het vuur. Perfect als je buitenkeuken onder een overkapping staat en je tot laat wilt doorgaan.
